Trabalhador de fabricação de sorvete
A Classificação Brasileira de Ocupações descreve 35 atribuições para trabalhador de fabricação de sorvete, em 7 áreas de atuação.
- Salário típico
- R$ 1.784
- horário normal (44h por semana)
- Cidades com dado
- 10
- 209 contratações
- Está contratando?
- +244
- cresceu em 19 das 35 cidades
- Atribuições
- 35
- em 7 áreas de atuação
Quanto paga
Horário normal (44h por semana)
209 contratações em 10 cidades
R$ 1.784
de R$ 1.638 a R$ 2.275
O valor é o do meio entre as cidades: metade paga mais, metade paga menos. Contratações de abril a junho de 2026.
O que faz um trabalhador de fabricação de sorvete
As atribuições abaixo são as que a Classificação Brasileira de Ocupações registra para esta profissão. O que se faz de fato varia com a empresa e com o porte do lugar.
Planejar a produção
5- Organizar local de trabalho
- Higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos
- Verificar planejamento da produção
- Separar matéria-prima
Preparar massas
4- Pesar ingredientes
- Alimentar máquinas com ingredientes
- Bater massas
- Dar o ponto em massas
Fazer bolachas e biscoitos
1- Desenformar para embalagem
Fabricar macarrão
1- Embalar produtos
Elaborar calda de sorvete
6- Dosar ingredientes para a calda
- Homogeneizar os ingredientes até o alcance da temperatura
- Dar choque térmico na calda
- Maturar a calda
Produzir compotas
2- Selecionar polpa da fruta
- Adicionar açúcar e água
Redigir documentos
4- Preencher requisição de material
- Preencher relatório de produção
- Preencher registro de saída de material
- Preencher relatório de devolução
Competências que a função pede
Estas a CBO lista para quase toda profissão — não são específicas desta.
- Demonstrar responsabilidade
- Evidenciar pontualidade
- Respeitar as regras de higiene e limpeza
- Manter-se atualizado
- Manifestar criatividade e agilidade
- Vestir uniforme da empresa
- Executar tarefas simultâneas
- Testar novas receitas
- Usar equipamentos de proteção individual (epi)
- Discriminar sabores em degustação
- Diferenciar odores
- Dominar técnicas de congelamento e resfriamento de alimentos
Está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade.
Contratou 244 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 19 das 35 cidades onde há dado.
- Contratações
- 1.761
- Saídas
- 1.517
- Cidades com dado
- 35
Isto mede contratações e saídas com carteira assinada, não vagas abertas agora. Dados de abril a junho de 2026. Ver o salário por cidade.
Perguntas frequentes
O que faz um trabalhador de fabricação de sorvete?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações, um trabalhador de fabricação de sorvete tem 35 atribuições descritas, distribuídas em 7 áreas de atuação. Em planejar a produção, por exemplo: organizar local de trabalho; higienizar maquinários, equipamentos e instrumentos; verificar planejamento da produção; separar matéria-prima.
Quanto ganha um trabalhador de fabricação de sorvete?
A mediana do salário de contratação de trabalhador de fabricação de sorvete é R$ 1.784 na cidade do meio, considerando 209 contratações em 10 cidades. Valores de admissões formais declaradas ao Ministério do Trabalho (Novo CAGED), abril a junho de 2026.
A profissão de trabalhador de fabricação de sorvete está contratando?
Sim, mas varia muito de cidade para cidade. Contratou 244 pessoas mais do que perdeu, e cresceu em 19 das 35 cidades onde há dado.
De onde vem a descrição da profissão
As atribuições e competências são as registradas na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego, citadas como constam na fonte. Esta profissão é o código 848325.
A CBO descreve a ocupação de forma geral, para todo o país. O que cada empresa pede numa vaga específica pode ser mais restrito — ou mais amplo — do que está aqui.
De onde vêm estes valores
São os salários que as empresas registraram ao contratar, informados ao Ministério do Trabalho e Emprego entre abril a junho de 2026. Não é pesquisa nem estimativa: é o que consta na carteira de quem foi contratado. Os dados vêm dos microdados do Novo CAGED, publicados pelo governo federal.
O valor em destaque é o do meio: metade das pessoas foi contratada ganhando mais que ele, metade ganhando menos. Preferimos ele à média, porque poucos salários altos puxariam a média para cima e passariam uma ideia errada.
O salário depende da empresa, da experiência e do que o trabalho exige — estes valores servem para você ter uma referência, não para garantir quanto vai receber.