Supervisor de Cozinha

Sobre a vaga

Buscamos um Supervisor de Cozinha dinâmico (a) e proativo (a) para liderar nossa equipe na produção de pratos de alta qualidade.

O profissional será responsável por organizar rotinas, garantir o cumprimento de normas de segurança alimentar e otimizar processos para atender às demandas do restaurante.

Responsabilidades

• Realizar contagem e requisição de produtos e insumos;  
• Realizar reunião semanal com a equipe na ausência do Chef; 
• Acompanhar e conferir a limpeza e etiquetagem;
• Acompanhar produções e porcionamento;
• Conferir a armazenagem de produtos se está sendo realizada corretamente; 
• Garantir a qualidade do sabor e dos alimentos; 
• Garantir o tempo de entrega de cada prato (entrada/prato principal/sobremesa); 

• Experiência mínima de 1 ano como supervisor ou chef de cozinha
• Formação em Gastronomia em andamento ou competo
• Habilidade em gestão de equipe e planejamento de cardápio
• Boa comunicação e liderança

• Experiência em restaurantes de alto padrão ou hotelaria

Somos um grupo cujo principal negócio é a hospitalidade. Nosso propósito é fazer as pessoas felizes, e é isso que move nossas 8 marcas: Moleska, Giz, Hoots, Mézzi, Misaki, Relativo Bar, Mestre Sussa e Cenário.