Esterilizador de alimentos
A Classificação Brasileira de Ocupações descreve 19 atribuições para esterilizador de alimentos, em 4 áreas de atuação.
- Salário típico
- R$ 1.861
- horário normal (44h por semana)
- Cidades com dado
- 2
- 34 contratações
- Vagas perdidas
- −110
- encolheu em 4 das 6 cidades
- Atribuições
- 19
- em 4 áreas de atuação
Quanto paga
Horário normal (44h por semana)
34 contratações em 2 cidades
R$ 1.861
de R$ 1.766 a R$ 1.955
O valor é o do meio entre as cidades: metade paga mais, metade paga menos. Contratações de abril a junho de 2026.
O que faz um esterilizador de alimentos
As atribuições abaixo são as que a Classificação Brasileira de Ocupações registra para esta profissão. O que se faz de fato varia com a empresa e com o porte do lugar.
Preparar alimentos
2- Aplicar produtos para esterilização do creme de leite
- Recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez
Cozinhar produtos alimentícios
4- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
Prensar frutas e grãos
1- Controlar temperatura em função do produto regulando vapor
Fabricar manteiga
3- Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas
- Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento
- Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
Competências que a função pede
Estas a CBO lista para quase toda profissão — não são específicas desta.
- Manter higiene pessoal
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Participar de discussões técnicas
- Trabalhar em equipe
- Controlar o stress
- Manter-se atualizado na carreira profissional
- Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Demonstrar iniciativa
- Reconhecer os limites de autoridade
Está contratando?
Está encolhendo, mas varia muito de cidade para cidade.
Perdeu 110 pessoas mais do que contratou, e encolheu em 4 das 6 cidades onde há dado.
- Contratações
- 877
- Saídas
- 987
- Cidades com dado
- 6
Isto mede contratações e saídas com carteira assinada, não vagas abertas agora. Dados de abril a junho de 2026. Ver o salário por cidade.
Perguntas frequentes
O que faz um esterilizador de alimentos?
Segundo a Classificação Brasileira de Ocupações, um esterilizador de alimentos tem 19 atribuições descritas, distribuídas em 4 áreas de atuação. Em preparar alimentos, por exemplo: aplicar produtos para esterilização do creme de leite; recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez.
Quanto ganha um esterilizador de alimentos?
A mediana do salário de contratação de esterilizador de alimentos é R$ 1.861 na cidade do meio, considerando 34 contratações em 2 cidades. Valores de admissões formais declaradas ao Ministério do Trabalho (Novo CAGED), abril a junho de 2026.
A profissão de esterilizador de alimentos está contratando?
Está encolhendo, mas varia muito de cidade para cidade. Perdeu 110 pessoas mais do que contratou, e encolheu em 4 das 6 cidades onde há dado.
De onde vem a descrição da profissão
As atribuições e competências são as registradas na Classificação Brasileira de Ocupações (CBO), do Ministério do Trabalho e Emprego, citadas como constam na fonte. Esta profissão é o código 841440.
A CBO descreve a ocupação de forma geral, para todo o país. O que cada empresa pede numa vaga específica pode ser mais restrito — ou mais amplo — do que está aqui.
De onde vêm estes valores
São os salários que as empresas registraram ao contratar, informados ao Ministério do Trabalho e Emprego entre abril a junho de 2026. Não é pesquisa nem estimativa: é o que consta na carteira de quem foi contratado. Os dados vêm dos microdados do Novo CAGED, publicados pelo governo federal.
O valor em destaque é o do meio: metade das pessoas foi contratada ganhando mais que ele, metade ganhando menos. Preferimos ele à média, porque poucos salários altos puxariam a média para cima e passariam uma ideia errada.
O salário depende da empresa, da experiência e do que o trabalho exige — estes valores servem para você ter uma referência, não para garantir quanto vai receber.